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                                                                                    江蘇潤普食品科技股份有限公司
                                                                                    檸檬酸鹽
                                                                                    山梨酸及鹽
                                                                                    磷酸鹽
                                                                                    丙酸鹽
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                                                                                    化 學 名 : 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸三鈉二水物
                                                                                    別  名: 檸檬酸三鈉、枸櫞酸鈉
                                                                                    分 子 式 : Na3C6H5O7·2H2O
                                                                                    分 子 量 : 249.10
                                                                                    特  性: 無色或白色結晶顆?;蚪Y晶性粉末,無臭,味咸,涼,溶于水,難溶于乙醇,在潮濕空氣中微有潮解性。5%水溶液的PH為7.6-8.6,150℃失去結晶水。
                                                                                    質量標準: GB6782-2009,BP93/98,E331
                                                                                    用  途: 食品加工業中作緩沖劑、螯合劑、酪乳的營養增補劑、乳化劑、調味劑等。醫藥工業中作抗血凝藥,糖漿制劑中作防腐劑。如在清涼飲料中可緩和檸檬酸的酸味,可防止乳品的酸敗,用于干酪、肉糜的增粘劑,果凍、果汁的膠凝劑、干酪、冰激凌的乳化劑、穩定劑等。
                                                                                    包  裝: 內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋,每袋凈重25kg。
                                                                                    貯存與運輸: 本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中,防止受潮、受熱,與有害有毒物品分開存放,運輸裝卸時應輕裝輕放,防止包裝破損。
                                                                                    指示名稱 GB6782-2009 BP93/98 E331
                                                                                    外觀 -- Colorless or white crystal or crystalline
                                                                                    含量,% 99.0-100.5t 99.0-101.0 99.0-101.0
                                                                                    酸堿度 符合規定 Accord with the test Accord with the test
                                                                                    硫酸鹽,≤% 0.01 0.015 0.015
                                                                                    重金屬(以鉛計),≤% -- 0.001 0.0005
                                                                                    草酸鹽,≤% 0.01 0.03 0.01
                                                                                    易碳化物 1.0% Accord with the test Accord with the test
                                                                                    氯化物,≤% 0.005 0.005 0.005
                                                                                    干燥失重,% 10.0-13.0 11.0-13.0 11.0-13.0
                                                                                    PH值(5%透明溶液) -- -- 7.5-9
                                                                                    砷,≤ppm 1 -- 1
                                                                                    鉛,≤ppm 2 -- 1
                                                                                    汞,≤ppm -- -- 1
                                                                                    澄清度 -- Accord with the test
                                                                                    透光率 96.0    
                                                                                    鐵鹽≤mg/kg 5    
                                                                                    鈣鹽≤mg/kg 0.02    
                                                                                    水不溶物 通過溶膜試驗    
                                                                                        返回
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